Ảnh hưởng của việc uống rượu đến mức cholesterol
Bài viết này phân tích tác động của việc uống rượu và bỏ rượu đối với mức cholesterol, dựa trên một nghiên cứu trên gần 58.000 người trưởng thành tại Nhật Bản. Nghiên cứu cho thấy việc bắt đầu uống rượu có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), trong khi việc bỏ rượu lại có tác dụng ngược lại. Mặc dù có những lợi ích nhất định đối với cholesterol, bài viết vẫn khuyến cáo nên uống rượu điều độ và theo dõi mức cholesterol sau khi bỏ rượu.
Uống rượu bia có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm tai nạn, bệnh gan, huyết áp cao và một số loại ung thư. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây trên JAMA Network Open cho thấy uống rượu có thể có lợi cho mức cholesterol.
Nghiên cứu được thực hiện trên gần 58.000 người trưởng thành tại Nhật Bản, theo dõi trong khoảng thời gian một năm. Kết quả cho thấy những người bắt đầu uống rượu có mức cholesterol xấu (LDL) giảm và cholesterol tốt (HDL) tăng. Mức tăng HDL thậm chí còn vượt trội hơn so với việc sử dụng thuốc.
Ngược lại, những người bỏ rượu trong thời gian nghiên cứu lại thấy mức LDL tăng và HDL giảm. Mức độ thay đổi cholesterol tỷ lệ thuận với lượng rượu tiêu thụ. Những người uống nhiều rượu trước khi bỏ rượu sẽ thấy sự thay đổi lớn nhất về mức lipid.
Cụ thể, những người bắt đầu uống từ 0 đến 1,5 ly mỗi ngày thấy LDL giảm 0,85 mg/dL và HDL tăng 0,58 mg/dL. Những người uống từ 1,5 đến 3 ly mỗi ngày thấy LDL giảm 4,4 mg/dL và HDL tăng 2,49 mg/dL. Những người uống trên 3 ly mỗi ngày thấy LDL giảm 7,44 mg/dL và HDL tăng 6,12 mg/dL.
Đối với những người bỏ rượu, nếu trước đó uống dưới 1,5 ly mỗi ngày, LDL tăng 1,10 mg/dL và HDL giảm 1,25 mg/dL. Nếu uống từ 1,5 đến 3 ly mỗi ngày, LDL tăng 3,71 mg/dL và HDL giảm 3,35 mg/dL. Nếu uống trên 3 ly mỗi ngày, LDL tăng 6,53 mg/dL và HDL giảm 5,65 mg/dL.
Mức LDL lý tưởng cho người trưởng thành là dưới 100 mg/dL, và HDL lý tưởng là từ 60 mg/dL trở lên. LDL cao làm tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, trong khi HDL cao có tác dụng bảo vệ tim mạch. Mặc dù một số thay đổi trong nghiên cứu là nhỏ, nhưng chúng vẫn có thể có ý nghĩa trong một số trường hợp. Ví dụ, tăng 5 mg/dL LDL có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên 2-3%.
Nghiên cứu đã xem xét nhiều yếu tố như tuổi, giới tính, chỉ số khối cơ thể, bệnh lý nền (cao huyết áp, tiểu đường), lối sống (tập thể dục, chế độ ăn, hút thuốc) và loại đồ uống có cồn (rượu vang, bia, sake, rượu mạnh). Kết quả cho thấy mối liên hệ tương tự giữa việc uống rượu và mức cholesterol ở tất cả các nhóm.
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên tìm thấy lợi ích của rượu đối với cholesterol, nhưng là một trong những nghiên cứu lớn nhất với thời gian theo dõi dài hơn. Từ lâu, người ta đã nhận thấy uống rượu vừa phải có thể tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, uống nhiều rượu cũng làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, đại trực tràng, gan, khoang miệng, vòm họng, thanh quản và thực quản.
Kết quả nghiên cứu này không khuyến khích những người không uống rượu bắt đầu uống hoặc những người uống nhiều rượu tiếp tục uống nhiều. Cần cân nhắc các rủi ro khác. Nghiên cứu khuyến nghị nên uống rượu điều độ và theo dõi mức cholesterol sau khi bỏ rượu để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
